Aprikožu kvadrātiņi

Karstajam laika periodam piemērota recepte. To var ātri pagatavot un nav nepieciešama cepškrāsns. Šis ir atsvaidzinošs našķis, kurš saldināts tikai ar žāvētiem augļiem un, ja vēlas, papildināts arī ar svaigu burkānu. To var pagatavot iepriekš, glabāt saldētavā un baudīt brīžos, kad gribas ko saldu, veselīgu un atsvaidzinošu. Baudīsim sauli, siltumu un šos žāvēto augļu - riekstu kvadrātiņus!

SASTĀVDAĻAS

• 1/2 tase žāvētu aprikožu

• 1/2 tase lielo, dzelteno rozīņu

• 1/2 tase blanšētu mandeļu

• 1/4 tases kokosriekstu skaidiņu

• šķipsniņa sāls

• [neliels smalki rīvēts burkāns]

PAGATAVOŠANA

Aprikozes un rozīnes aplej ar karstu ūdeni un astāj izmirkt vismaz uz 30 minūtēm.

Sablenderē mandeles ar koksriekstu skaidiņām (tā lai ir arī kādi riekstu gabaliņi) un pievieno sāli.

Aprikozēm un rozīnēm nolej ūdeni, liek blenderī un blenderē līdz ir ķepīga masa.

Ja vēlas iemaisa smalki sarīvētu burkānu. Liek formā, kas izklāta ar cepamo papīru vai pārtikas plēvi. Man tā bija 19x12 cm. (Ja recepti dubulto, tad piemērota būtu 20x20 cm liela forma)

Formu liek saldētavā, lai sastingst, pēc tam sagriež gabaliņos un pasniedz.

* Šie kvadrātiņi istabas temperatūrā paliek diezgan mīksti, tādēļ jāglabā ledusskapī vai saldētavā. No saldētavas tos pietiek izņemt ārā 5 minūtes pirms pasniegšanas.

___________________________________________________________________________________________ #recepte #dabasgardums #vegānisks #veselīgi #healthy #recipe #apricot #bars #nobake #raw #vegan #veganrecipe #yummy #tasty #food #foodie