Saldā kartupeļa cepumi

Pateicoties prieksgatavot.lv izmēģināju pagatavot cepumus ar saldo kartupeli, jūtu, ka turpināšu gatavot regulāri. Nedaudz pamainīju sastāvdaļu daudzumu, papildināju ar garšvielām, un mazuļu cepumi pārtapa lieliskā pieaugušo našķī. Cepumi ir samērā nesaldi - man patīk, ka ikdienas uzkodas nesatur daudz saldinātāju, bet, ja vēlas, droši medu var pievienot vairāk. Cepumiņi, ko var ēst jebkurā brīdī bez sirdsapziņas pārmetumiem un ērti paņemt līdzi kaut kur dodoties, jo tie ir stingri un nedrūp.

SASTĀVDAĻAS

• 120 ml jeb 1/2 tase kokosriekstu miltu

• 50 ml rīsu miltu

• 125 ml saldā kartupeļa biezeņa

• 4 ĒK (60 ml) izkausētas kokoriekstu eļļas

• 1 ĒK medus (saldākiem cepumiem pievieno vairāk)

• 1 TK kanēļa

• šķipsniņa "pumpkin spice mix" (var arī nepievienot)

• šķipsniņa sāls

PAGATAVOŠANA

• Samaisa sastāvdaļas un ar rokām samīca mīklu, kas turas kopā (vajadzības gadījumā var pievienot nedaudz ūdens).

• Mīklu vienmērīgi ar rokām izlīdzina uz panniņas, kas izklātas ar cepamo papīru ( var mēģināt arī izrullēt starp divām cepamā papīra loksnēm). Izlīdzinātā mīkla parasti sanāk 20x20 vai 20x25 cm lielumā. Izmērs atkarīgs no tā, cik biezus cepumus vēlas.

• Cep 160-170C 20-30 min līdz cepumi kļūst zeltaini.

___________________________________________________________________________________________

#cepumi #veselīgi #uzkoda #vegānisks #saldaiskartupelis #bezglutēna #healthy #healthysnack #cookies #glutenfree