Spinātu kūka

Zaļš, salds pārsteigums - tieši tas, kas vajadzīgs pavasarī! Tiem, kas šaubās par to, vai spinātiem ir vieta desertā - noteikti IR! Spināti dod krāsu un vitamīnus, bet ne garšu.

Kūka ir sātīga, jo tajā ir diezgan daudz eļļas, bet neliels gabaliņš noteikti nenāks par ļaunu arī pavasara un vasaras sezonā. Lai spināti atrod vietu arī jūsu virtuvē!

SASTĀVDAĻAS

• 2 olas

• 1/2 tase cukura

• 200 ml izkausētas kokosriekstu eļļas

• 1/2 tase kukurūzas miltu

• 2/3 tases polentas (smalko kukurūzas putraimu)

• 2 TK cepamā pulvera

• 350 g saldētu spinātu

• Brūkleņu vai dzērveņu ievārījums

• 200 g SKYR jogurta (der arī kāds grieķu bezpiedevu jogurts)

• 150 ml saldā krējuma

• cukurs pēc garšas

PAGATAVOŠANA

• Spinātus ieliek virtuves sietā un atkausē, nospiež tiem lieko šķidrumu.

• Saputo olas ar cukuru, turpinot putot pievieno arī eļļu.

• Pievieno miltus, polentu un cepamo pulveri, kā arī šķipsniņu sāls.

• Beigās iemaisa arī spinātus.

• Mīklu lej ar cepamo papīru izklātā veidnē (vai ietaukotā un ar polentu izbārstītā) un cep 160C, 40-50 min. Kad kūka gatava, to izņem no krāsns un pilnībā atdzesē.

• Pagatavo krēmu: saputo saldo krējumu, iemaisa tajā jogurtu un pievieno cukuru pēc garšas. (Man biskvīts šķita gana salds, tāpēc cukuru krēmam pievienoju nedaudz)

• Atdzisušu kūku izņem no formas, nogriež liekās malas, kuras sadrupinātas var izmantot kūkas dekorēšanā.

• Kūku apspērē ar ievārījumu, pāri liek pagatavoto krēmu. Apbārsta ar biskvīta drupačām. Es vēl papildus uzkaisīju arī saldējot žāvētu aveņu gabaliņus. Gatavo kūku liek ledusskapī uz nakti ievilkties.

_____________________________________________________________________________________

#spināti #spinātukūka #veselīgi #spinach #hiddenveggies #healthy #healthysweets #dabasgardums