Vegāniskais "Putna piens"

Vēlējos pagatavot ko līdzīgu konfektēm Putna piens, domāju, ka sanāca gana līdzīgi un sastāva ziņā noteikti daudz labākas nekā oriģināls. Manā versijā konfektes ir vegāniskas un bez pievienota cukura. Dalos ar recepti, lai arī jūsu mājās varētu tapt šis gardais našķis!

SASTĀVDAĻAS

• 250 ml kokosriekstu piena (man bija no pakas, bet diezgan pabiezs - pirku veikalā Gemoss)

• 4-5 ĒK rīsu sīrupa vai cita saldinātāja pēc izvēles

• šipsniņa sāls

• 1 TK agar-agar pulvera

Glazūrai : šokolāde* un nedaudz kokosriekstu eļļas

*Es parasti izvēlos tumšo šokolādi 60-70%. Ja vēlas šo recepti pilnībā bez cukura, tad var izmantot kādu ar

stēviju saldinātu šokolādi.

PAGATAVOŠANA

• Kokosriekstu pienam pievieno saldinātāju un šķipsniņu sāls.

• Ar putojamo slotiņu iemaisa pienā agaru un liek sildīt. Kad sāk vārīties, samazina uguni un karsē vismaz 5 min.

• Izkarsēto pienu lej silikona formā un atdzesē (man bija keksa forma 20x9,5 cm, bet var izmantot arī kāda cita materiāla formu, to iepriekš izklājot ar pārtikas plēvi)

• Kad masa saželējusi, to ņem ārā no formas un sagriež sev vēlamā izmēra gabaliņos.

• Ūdens peldē izklausē šokolādi (daudzumu diemžēl nepiefiksēju), pievienojot nedaudz kokosriekstu eļļas. Ar divu dakšiņu palīdzību glazē konfektes šokolādē, pēc tam liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru (šo pannu pirms tam var ielikt saldētavā, lai tā būtu auksta, līdz ar to galzūra ātrāk sastings un neizplūdīs).

• Konfektes liek ledusskapī vai saldētavā, lai šokolāde sacietē.

Konfektes var dažas dienas uzglabāt ledusskapī vai ilgāku laiku saldētavā.

Ja konfektes ēd pēc neilga brīža kā tās izņemtas no saldētavas, tad tās būs cietākas.

Lielāka līdzība "putna pienam" ir tad, ja tās ir mīkstākas. Ieteiktu izņemt no saldētavas

2 stundas pirms ēšanas vai arī pārlikt uz nakti ledusskapī.

___________________________________________________________________________________________

#vegan #sugarfree #healthytreats #chocolate #coconut #nobake